恒都牛肉未来的“牛肉之都”
2021-02-07 20:04:06 来源:财讯网

恒都牛肉的溯源地——丰都,提到“丰都”二字,熟悉中国传统文化的人,会立刻想到“鬼城”的种种传说。青山绿水之下,是丰都县社会经济的欠发达。

随着经济的发展和生活水的提高,我国居民对牛肉及其加工品的消费呈现快速上升的趋势。然而,当前国内牛源日益紧张,饲养成本居高不下,屠宰加工企业开工率不高,导致市场上牛肉价格偏高。相比之下,国外肉牛饲养成本较低,从国外直接进口牛肉产品更具成本优势,国内消费者也能享受到价格优惠。

由于冰鲜牛肉受保质期、牛肉质量等因素限制,距离中国更、分割技术更好的澳大利亚在进口冰鲜牛肉市场占有重要地位。其产品可直接面向国内高档餐馆、高档超市和星级大酒店,极大满足国民对优质牛肉日益增长的消费需求。

结合当前产业发展和市场现状,在牛肉进口方面,恒都牛肉已实现从澳大利亚、乌拉圭等国通过海运进口牛肉常态化,2017年1至5月份进口牛肉2.08万吨。朱刚泉表示,恒都农业力争到2022年实现存栏20万头、出栏30万头、屠宰40万头以上,到2022年成为年产值超500亿元的肉牛产业化上市公司。

丰都县以打造“中国肉牛之都”为目标,农业副产物和牛副产物得到多样化利用开发,肉牛产业对农民增收的贡献率20%以上;形成以丰都为核心,联动周边、辐射全国的“牛都”总部经济大格局。

现在提到丰都,人们不再只联想到鬼城,更是“牛肉之都”。

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